水蜜桃硬起來！ 新品種「紅玉桃」 顛覆你對水蜜桃的軟爛想像 ...

春夏必吃紅玉桃[1]！說到春夏交接之際，最令人心動不已的，恐怕就是數也數不清的水果天堂啦！😍😍像是檸檬、木瓜、無花果，還是西瓜、芒果、荔枝，酸酸甜甜各有千秋。其中有一項水果，果肉酸甜帶勁、柔軟多汁，那就是不管是做生菜沙拉、甜點、飲料，還是單吃都有夠好吃的水蜜桃🍑啦～

▲水蜜桃雖好吃，但真的很難保存！（圖／shutterstock）

不過你知道嗎？現在可是有一種品種的水蜜桃，它可是一點也不軟爛、相當耐撞，又被號稱為水果界的硬漢，那就是「紅玉水蜜桃」（簡稱紅玉桃）！接著就讓狼編花一點時間來跟大家介紹，紅玉桃的特色，以及他要怎麼保存、怎麼吃特對味喲！

▲水果界的硬漢「紅玉水蜜桃」！（圖／奧丁丁市集[2]） 🍑推薦商品 🍑紅玉桃小秘密＃1 「紅玉桃[3]」是什麼？

為了改良水蜜桃果肉太軟，且容易受傷的缺點，行政院農業委員會農業試驗所利用雜交育種方法，成功改良水蜜桃果實之硬度，成功育成平地桃新品種台農4號「紅玉」，也因如此，比起其他水蜜桃的品種，紅玉桃的果肉不但耐碰撞，更被大家戲稱是硬漢呢！

▲紅玉水蜜桃。（圖／奧丁丁市集[4]） 🍑紅玉桃小秘密＃2 「紅玉桃[5]」口感如何？

紅玉桃果形圓整，外觀頗具彈性，果色則如baby的臉頰紅潤，果肉吃起來更是飽滿多汁，同時，它還有種淡淡的迷人香氣，令人喜愛不已。如果進入成熟期，果皮則是全面呈豔紅色，看起來更是可口！😍😍

▲紅玉桃採收時通常會比較硬唷！（圖／奧丁丁市集[6]）

但由於採收時硬度通常較高，會建議放置常溫讓它慢慢成熟，不同時期品嚐，風味自然就有不同～建議大家一定要大膽嘗試，找出自己的命定口感呀！

▲採收下來的紅玉桃口感多樣～（圖／奧丁丁市集[7]） 紅玉桃口感有這些： 買回來馬上吃：口感脆甜清香。 放三到五天：進入七分熟，果肉吃起來Q脆爽口，但味道會偏酸些。 放五到七天：進入九分熟，是大家傳說中的最佳賞味期。吃起來會略軟些，香氣更濃郁、果肉柔軟多汁。如果還是覺得吃起來太脆，可以再放軟一點再食用！ 🍑紅玉桃這裡買 🍑更多初夏好水果 ▲保存紅玉桃的方法很簡單！（圖／奧丁丁市集[8]） 🍑紅玉桃秘密＃3 「紅玉桃[9]」如何保存？

會挑水果、會挑好店家，可不是讓紅玉桃好吃的絕對關鍵，重要的是，你還要學會如何「保存」...