涼拌茄子@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 常見農業害蟲資訊網
哈哈~我有小撇步!!...燙好的茄子馬上拿到有冰塊的冰水中冰鎮。...加入醬油膏，香油，少許糖，幾滴烏醋，如果太濃可以加一點白開水，調勻即成淋醬。...方便又簡單的 ...
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想要煮好的茄子不變色，其實你可以這麼做！ | 常見農業害蟲資訊網
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媽啊~我終於煮出軟嫰、夢幻紫色而且不變黑的茄子啦！（茄子 ... | 常見農業害蟲資訊網
2017年9月20日 — 茄子料理不變色煮法大公開） ... 時間要夠，大約6分鐘，而在燙茄子的時間內千萬別讓茄子接觸到空氣否則本來鮮豔的紫色立刻又變成黑色了！ Read More
kipi du 發表的燙茄子不變色唷~ 食譜 | 常見農業害蟲資訊網
2014年10月21日 — 步驟 · 一大鍋水加入一小匙鹽巴，水大滾後，倒入蔬菜馬上用勺子往下壓，不要讓蔬菜與空氣接觸到，直到熟後撈起再調味，看那茄子紫的多麼漂亮啊 ... Read More
水油燙茄子by 陳采采 | 常見農業害蟲資訊網
2014年8月5日 — 滾水裡加油可讓茄子表面形成一層保護膜，不會太快氧化變色。 ... 燙茄子時，不要貪心、貪快，一次燙太多茄子，不然會有些茄子無法完全接觸油水 ... Read More
可媽廚房001 《涼拌茄子》 附水煮茄子不變色秘訣！鮮豔紫色 ... | 常見農業害蟲資訊網
2013年3月6日 — 可媽廚房001║《涼拌茄子》 附水煮茄子不變色秘訣！鮮豔紫色食慾大開！ · 1.水大火燒到滾，將切好的茄子丟入，不要切太小，不然茄子們會不受 ... Read More
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