驚奇南瓜！10大好處還有強大減肥功效 | 常見農業害蟲資訊網

2019年4月7日—1.助減重.食物名稱·2.降血糖·3.補血·4.護眼·5.預防胃潰瘍·6.增強免疫力·7.​保護心血管·8.解毒.

香甜好吃、熱量又低的南瓜，是許多健身部落客、歐美名模喜愛食材之一，除了減重，吃南瓜對身體益處多多，可說是吃1種食材，得到10種好處！

南瓜的台語叫做「金瓜」，除了因黃澄澄的外表得名，更是因為它的營養價值很高，像黃金一樣珍貴，連南瓜籽[1]也有很高的營養價值，但你知道南瓜不是水果類也不是蔬菜類嗎？它到底是何方神聖，馬上為你解開南瓜的真實身分。

南瓜常被誤會是蔬果類，但，因為南瓜澱粉含量高，和玉米、紅豆一樣，屬於「全榖雜糧類」，每100公克的南瓜熱量有69大卡，比地瓜、芋頭都還要低；還含有豐富的維生素、礦物質…等營養素。這一顆小小的南瓜，對人體有哪些好處呢？[2]

降血糖南瓜有大量的纖維，可以減緩血液吸收葡萄糖的速度，升糖指數約65～75，屬於中GI食物，想要控制血糖，有時候可以用南瓜取代白飯當作主食；另外，南瓜籽裡有豐富的鎂，可以改善眼皮跳[4]、降低罹患糖尿病、葡萄糖不耐症的的風險。

南瓜豐富的礦物質，鈷、鋅、鐵，都是製造血液的重要角色，加上含有維生素B12有預防惡性貧血的功效。

護眼除了豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素，能幫助視網膜感光，保護視力以外，南瓜還有葉黃素[5]、玉米黃素，這兩種成分可以預防黃斑部病變和白內障。

預防胃潰瘍南瓜含有果膠，能保護腸道黏膜、加快潰瘍傷口癒合；加上能促進膽汁分泌，幫助食物消化，對於輕度胃潰瘍患者很有幫助。

增強免疫力大量的維生素A、β-胡蘿蔔素是南瓜很好的抗氧化劑，能增強免疫系統，抑制病毒攻擊人體，是麥得飲食中重要的營養素之一；另外大量的維生素C，能促進白...