南瓜營養好處多：6 大驚人健康好處報你知 | 常見農業害蟲資訊網

2019年10月29日—...熱量低又富含許多維生素及礦物質，以下介紹南瓜對健康的6大好處。1....而且南瓜富含的β-胡蘿蔔素，就是重要營養素之一，不僅能提升身體 ...

說到南瓜，除了當萬聖節裝飾之外，其實也相當營養美味，而且熱量低又富含許多維生素及礦物質，因此，除了把南瓜拿來當裝飾外，今天就來看看南瓜的營養成分以及對健康的六大好處。

南瓜的口感甜甜、綿綿的，是許多喜愛的蔬菜，還能當作主食。南瓜營養價值高。含有豐富β胡蘿蔔素、維生素 C、維生素E、鋅，能清除體內自由基，對於糖尿病患者也是相當優良的好食物。

上面看完南瓜的營養價值後，就來看看吃南瓜有什麼好處與功效：

 南瓜抗氧化 遠離慢性病

南瓜含有許多抗氧化物，包括α-胡蘿蔔素、、β-隱黃素（β-cryptoxanthin），他們能夠中和自由基（Free radicals），並阻止自由基傷害細胞。動物研究也顯示這些抗氧化物，能降低罹患癌症、眼疾[1]或其他慢性病的機率，不過，由於研究受限於試管和動物實驗，對於人體的效果，仍需要更多的人體實驗來證實。

 增強免疫 助傷口癒合

南瓜富含 β-胡蘿蔔素（Beta-carotene），能幫助身體生成維生素A[2]，而研究顯示，維生素A 能增強免疫系統、對抗感染，因為缺乏維生素A可能會導致免疫功能下降，除此之外，南瓜還含有大量的維生素C[3]，能增進白血球的生成，進而讓免疫細胞更有效地運作，並加快傷口癒合；其它營養素包括了維生素E[4]、鐵、葉酸，這些也都有助於提升免疫功能。

避免眼疾 護眼首選食物

視力會隨著年紀而逐漸退化，不過，平時如果有補充足夠營養，就能降低視力喪失的風險，而且南瓜富含的β-胡蘿蔔素，就是重要營養素之一，不僅能提升身體維生素A的含量，缺乏維生素A也是常見視力喪失的主因；此外，在1碗南瓜中，含有的 β-胡蘿蔔素，幫助身體生成的維生素A，就超過每日建議攝取量的兩倍。

南瓜也富含了葉黃素（Lutein）和玉米黃素（Zeaxanthin），這兩個營養素能降低白内障（Cataract）和老年黃斑部病變[5]（Age-related macular degeneration, AMD）的風險，此外，南瓜中的維生素C、E也能避免自由基傷害眼睛。（葉黃素推薦[6]閱讀：2024葉黃素推薦最新20款！功效解析，找眼睛保健食品必看[7]）

南瓜熱量低可以助減肥...