蔬菜上的吊絲高手 小菜蛾 | 常見農業害蟲資訊網

2014年5月27日—小菜蛾和許多常見的蝶蛾一樣，以植物為食的階段僅限於幼蟲期，成蟲則以花蜜、​露水為食。成蟲體長約0.6～1公分，身體和翅膀外表呈灰褐色， ...

剛買回來的新鮮花椰菜，有時會發現裡頭爬著綠色、小小的菜蟲。不只如此，菜蟲的成蟲偶爾也會露面，可能就在家庭主婦切菜之際，突然活生生的從食材裡飛了出來。不過，以上遭遇或許多數人都還能接受，大家比較不願見到的，想必莫過於當食材已下鍋，熟透了的蟲子才赫然浮現，若餐飲業發生這種事情，甚至還會引起消費者與餐廳業者間糾紛呢！

曾經看過一則新聞，一間連鎖餐飲店的火鍋湯頭裡發現了數隻綠色的菜蟲，讓顧客差點一口吞下肚（說不定已吞下若干），緊接著鏡頭拍到了引起問題的食材，原來是花椰菜！這些到底是什麼蟲呢？

其實，會啃食花椰菜的昆蟲頗多，但多半被人們發現的是紋白蝶和小菜蛾的幼蟲，兩者都以十字花科的植物為食，並且有著碧綠的體色和肥短的身軀，所以經常被誤認為是同一種菜蟲。紋白蝶喜歡在公園草皮或是菜園活動，翩翩飛舞，是廣為人知的菜蟲，但是外型不起眼的小菜蛾，人們太不熟悉，也就以為牠的危害不是那麼大。然而，以我自己的經驗來說，數次從市場買回來新鮮的花椰菜上發現的菜蟲，不是紋白蝶，而是小菜蛾。

小菜蛾是田園中的常客，牠們也被稱為菜蛾、方塊蛾，是世界上有名的蔬菜害蟲。小菜蛾幼蟲會啃食許多種類的栽培蔬菜，因此農人在田裡栽種的甘藍菜、花椰菜、蘿蔔、包心白菜等植物上面，經常能見到牠們的蹤影。目前已知小菜蛾的寄主植物達30種以上，但僅限於十字花科的植物。

人類食用的蔬菜大部分屬於植物的葉子，葉子表面就算長了蟲，也容易挑去或隨著清洗而除去蟲體。然而我們所吃的花椰菜，屬於植物的花，花梗分枝密布，所以有不少縫隙，不但容易讓小蟲藏身，採收時也不易徒手去掉蟲體，進食中的幼蟲，或者剛羽化不久的成蟲，便有可能隨著採收，被人們攜入室內。這大概就是為什麼花椰菜上特別容易發現小菜蛾的原因了。

小菜蛾的幼蟲外表黃綠色，軀體的兩端較為纖細，中央則顯得較粗大。由於幼蟲受到驚擾時，經常會利用絲以「垂降」的方式，從葉子或枝條掉落藉以逃避敵害，因此牠們又被稱為「吊絲仔」、「吊絲蟲」。小菜蛾幼蟲期共分為4齡，初齡幼蟲僅取食葉的葉肉，留下葉片的上表皮，因此菜葉上會形成「開天窗」般的透明層，這其實是僅存表皮的缺口。3～4齡的幼蟲則會將葉子啃食成孔洞，一旦族群量增加，整株植物往往會變得坑坑洞洞的...