香蕉營養豐富且是台灣盛產水果，但是空腹吃香蕉真的傷胃嗎？想減肥香蕉怎麼吃？柚子、優酪乳、香蕉可一起吃嗎？今天就一起和營養師來認識香蕉熱量、營養價值、好處、吃法與香蕉保存方法吧！
一、香蕉熱量、營養價值解析！ (一)香蕉營養成分與介紹香蕉（香蕉英文：Banana）原產於亞洲熱帶與亞熱帶地區，在台灣5~8月為盛產季，品種包含有北蕉、台蕉1號、台蕉2號、台蕉3號及寶島蕉等，香蕉營養成分豐富，富含蛋白質、果膠和多種礦物質及維生素，根據台灣癌症基機會介紹，香蕉可幫助人體快速補充能量、提升免疫力、抑制心血管疾病[1]等等，應用範圍極廣。
香蕉口感香甜又Q，且價格經濟實惠、食用又方便，就連便利超商也能輕鬆購買到，是許多人日常生活中愛吃的水果，同時若你身邊有愛好健身、運動的人，你可能也會觀察到許多運動員在上場比賽前，也會吃幾根香蕉來補充體力。
但這樣是否表示一根香蕉熱量很高？多吃容易變胖呢？其實根據食藥署的食品營養成分資料庫，香蕉成分（以北蕉平均值為參考）100g熱量約85大卡，含18g碳水化合物、1.5g蛋白質、1.6g膳食纖維，以及含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質和維生素[2]。
所以1根香蕉以平均120g左右來計算，大約可攝取到102大卡的熱量，約是1/3白飯的熱量。此外芭蕉與香蕉略有不同，從資料中可得知芭蕉熱量（以南華蕉資料為參考）100g約124大卡、19.4g碳水化合物，因此芭蕉的熱量和糖份都比香蕉更高。
簡單總結來說，香蕉碳水化合物含量偏高、熱量不高、營養成分多元，但香蕉蛋白質偏低，並且順帶一提，可能讓你出乎意料的是香蕉GI值僅52，屬於低GI的水果，所以雖然口感很甜，但即使是糖尿病患者也可以適量攝取喔！
(二)香蕉好處有哪些？
既然香蕉營養成分多元，香蕉的功用就有很多了，從補充體力、緩解便秘、防止血壓上升到改善憂鬱都有幫助，以下將為你詳細介紹5大香蕉功效：
1.改善便祕、幫助增加飽足感、調整體態
吃香蕉的好處第一個就是潤腸通便，這效果源自於內含大量膳食纖維與果膠，能夠提升飽足感，減少熱量攝取，而膳食纖維可促進腸胃蠕動、幫助排便，所以也有助於改善代謝不佳、促進腸道健康...