[大同電鍋] 大黃瓜鑲肉湯@ 大同3C :: 痞客邦 | 常見農業害蟲資訊網

2014年7月24日—[大同電鍋]大黃瓜鑲肉湯...電鍋內鍋放入填好餡的大黃瓜、雞高湯、水、花型紅蘿蔔片；外鍋放1杯...漸漸地，享受起料理的樂趣，甚至有些迷戀

【作者】lala《日常裡。小確幸》

市場裡，隨處可見大黃瓜的蹤影。做一道鑲肉湯，有肉類有蔬菜，吃下兩塊就有飽足感，清爽的湯也好容易入口超適合食慾不振，胃口縮小的炎炎夏日，對吧 ♥

【材料】1. 大黃瓜－1條2. 絞肉－200g3. 太白粉－5g4. 白胡椒粉－3g5. 鹽－3g6. 大蒜末－3瓣7. 香菜根－10g8. 紅蘿蔔－1小段（裝飾，可省略）9. 雞高湯－300ml10. 水－300ml11. 醬油－1匙12. 蔥花－少許

【作法】1. 將大蒜、香菜根切末。

2. 碗裡放入絞肉、太白粉、白胡椒粉、鹽、蒜末、香菜末，用手拌勻，放入冰箱醃15分鐘。

3. 大黃瓜去皮，切塊（約5公分），去籽（用小湯匙挖或用餅乾模型也可以）。紅蘿蔔切薄片，用模型壓出花型。

4. 將醃好的絞肉，填入去籽的大黃瓜中。

5. 電鍋內鍋放入填好餡的大黃瓜、雞高湯、水、花型紅蘿蔔片；外鍋放1杯水，蓋上蓋子，按下按鈕加熱。

6. 按鈕彈起後，加入醬油調味，撒點蔥花、香菜葉就完成囉！

【小撇步】湯頭的水量總共是600ml，可依食材多寡調整，原則是水量淹過大黃瓜即可

【完成】

♥  關於lala曾經，貪吃又挑剔的味蕾是煮食的最大動力漸漸地，享受起料理的樂趣，甚至有些迷戀深信食物能給人最溫暖的力量也是日常生活中，最簡單的小確幸

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