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K媽好喜歡鹹蛋料理
她說鹹蛋可以和很多食材當好朋友 不管和誰搭配都非常好吃
我想想好像也是.......
蔬菜類可以搭苦瓜、四季豆、筊白筍、絲瓜、豆腐、杏鮑菇、筍子........等
肉類可以搭松阪肉、絞肉、雞肉.......等
海鮮類可以搭中卷、透抽、蝦仁、魚片........ 等
K媽也曾經做過『金沙甜椒』、『金沙馬鈴薯』
一樣讓大家吃了以後讚不絕口呀!
前陣子K媽在瘋鹹蛋和栗子南瓜 所以家裡囤貨了一堆...
要回台北時 K媽問我們要不要拿一些回去
貪吃的煮婦我.......『當然要!』 Hahaaaa~~
既然鹹蛋和誰都可以做好朋友
那今天就來做個『鹹蛋』搭『南瓜』的料理吧!
果然~~~~~『鹹蛋』是個超級好咖.....
今天分享的金沙南瓜一樣好好吃喔!
金沙南瓜
<材料>:南瓜120g、鹹蛋1顆、蒜末1茶匙、青蔥1隻、辣椒1隻
*一杯=240ml,一大匙=15ml,一茶匙=5ml*
【作法】(1)南瓜連皮刷洗乾淨,挖掉囊籽和內膜,切成0.5公分薄片備用。(2)鹹蛋白和蛋黃分開,蛋白切碎,蛋黃切碎(或壓成泥)、青蔥切花、辣椒切圈備用。(3)南瓜兩面均勻抹上薄薄的太白粉(或麵粉)。
(4)起熱油鍋...
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