馬路旁的小人篸－－土人蔘@ 沃若藥植館:: 痞客邦 | 常見農業害蟲資訊網

2011年12月19日—土人蔘非常容易種植，成長的速度很快，曾經家裡有一顆土人蔘的種子掉在花盆裡，才不過三個月，已經長出像人蔘般的根部，也開始開花結果。我 ...

肥肥嫩嫩還嬌羞雙腿交叉的小白腿，有沒有很像人蔘阿，不過他其實只有一個大拇指大，比一般中藥店常見的人蔘小多了，這就是台灣平地常見，通常在馬路旁就可以看到的土人蔘。

土人蔘除了因為他的根很像人蔘，另外也是因為他的根部也有類似人蔘的芳香氣味，甚至有人說可以拿來燉雞湯燉肉湯進補。

土人蔘，學名應該是Talinum paniculatum，不過大部分的書都把學名誤植為Talinum triangulare，Talinum triangulare的本尊是巴參菜，又名稜軸土（假）人參，是比較近代才引進的植物。

其實土人蔘不但可以吃他的根部，他的葉子也可以拿來炒菜吃，雖然我沒真的吃過，不過看他又大又嫩如洋洛葵（川七）般的葉子，就知道他煮起來一定也很順口。

土人蔘非常容易種植，成長的速度很快，曾經家裡有一顆土人蔘的種子掉在花盆裡，才不過三個月，已經長出像人蔘般的根部，也開始開花結果。我相信當時如果有勤加施肥摘心，那棵土人蔘一定已經大到可以摘葉子來做菜了。

不過後來那棵土人蔘被我嫌佔位子，就把起來送給某個買土人蔘種子的買家，至於空出來的位置就又種了一枝香，不知道他在新家過得可好？

不過土人蔘耐旱不耐澇，也曾經有一棵野採進我家的土人蔘，只要一澆水，粉紅色的小花就開始凋謝腐爛，幾天刻意忘了他沒澆水，就又悄悄冒出新花梗。

所以要種植土人蔘的朋友們，記得別對土人蔘太好阿，他可是會承受不起的。