路邊餐車常常看到的「玉荷包」是什麼？ | 常見農業害蟲資訊網

一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，為什麼楊貴妃會這麼著迷荔枝呢？讓我們好好認識一下這顆水果吧！🍓荔枝品種介紹一些台灣比較著名的荔枝 ...

「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，為什麼楊貴妃會這麼著迷荔枝呢？讓我們好好認識一下這顆水果吧！

🍓　荔枝品種　　 介紹一些台灣比較著名的荔枝品種

⊚　玉荷包　　　中國古代美女楊貴妃每年盼望的妃子笑，就是類似玉荷包的品種

（玉荷包，改良過後的品種）

產期　　比較早熟的荔枝品種，大約5月上旬－6月上旬，雖然和黑葉荔枝的產期錯開，分散一些客源，不過產量穩定度仍然不夠，種植成本也比較高，無法完全取代黑葉荔枝的市場

採收時機　　酸度下降的快，只要果皮顏色開始轉紅的時候就可以採收了

外觀　　果實表面有比較明顯的棘刺

內觀　　籽比較小，果肉比較厚實

（左：黑葉荔枝；右：玉荷包，籽明顯比較小）

口感　　口味酸甜，水分比較多　➝　改良過的品種通常是果肉保有一定甜度，但是會比較欠缺原生水果的香氣

⊚　黑葉荔枝　　台灣荔枝歷史的元老，也是栽培面積最大的品種，產量穩定，就算新品種推陳出新，還是佔有一定的市場率

（黑葉荔枝）

產期　　大約在6月中旬

採收時機　　果皮顏色完全轉紅後才可以採收，否則酸味會很濃烈

外觀　　果實表面比玉荷包平滑

內觀　　籽比玉荷包大

（左邊是黑葉荔枝）

口感　　口味甜，帶有荔枝特有的香氣，常常拿黑葉荔枝去做果汁、果凍等加工產品，就是看中黑葉荔枝香氣濃厚的特點

❏　為什麼黑葉荔枝和玉荷包價錢差這麼多？

玉荷包產地主要在台灣南部，氣候炎熱加上品種緣故，玉荷包比較早熟，每年優先進入市場；因為物以稀為貴、行銷手法成功、改良後籽比較小、果肉汁甜等原因，使玉荷包的價錢相當高

幾周後台灣中部大量生產...