百合食譜 | 常見農業害蟲資訊網

2019年11月29日—△百合排骨湯不僅營養豐富，還有清熱解毒、美容降壓的功效。百合料理#5百合​炒雜菜.食材.蓮藕1/4個、 ...

這幾天的天氣終於進入「寒冬」狀態，也正是該煮點暖心美食來犒賞一下自己啦～雖然酋姐小小聲說，下班後還要煮飯根本在虐待自己嘛（喂！）於是酋姐決定要來為大家介紹本人覺得超酷的食材，那就是傳說中的「鮮食百合」！🌷🌷

百合是經常用來入菜的中藥之一，其營養價值非常高，而百合又分為乾百合、鮮百合兩種，一般中藥行多販售乾百合，基本上多用來熬湯、煲湯；鮮百合則多是國外進口（當然台灣也有優質農友有種植喲👍👍），多用來搭配紅棗、蓮子等食材煮成甜湯，或是直接入菜熱炒。為響應近日的天氣，這次酋姐特別要來為大家介紹的就是五道超簡單的百合食譜，就算是烹飪新手也能超輕鬆上菜喲。

新鮮百合[1]、黑木耳[2]、蓮藕、 四季豆(荷蘭豆)、胡蘿蔔、料酒

1. 黑木耳用水浸泡，發好，洗凈撕小塊備用。

2. 胡蘿蔔、蓮藕去皮，洗凈，切薄片。

3. 四季豆拔除老筋後洗凈、切斷；鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝乾。

4. 準備好一鍋水。水沸騰後依次放入胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆、蓮藕和百合，待八分熟後撈起。

5. 熱鍋後加入些許油，放入蒜片爆香。再把新鮮百合、黑木耳、蓮藕 、四季豆、胡蘿蔔等料下鍋迅速翻炒兩分鐘後（想要味道更濃郁者可以在這個步驟加入料酒），加鹽、雞粉，翻炒幾下即可出鍋。

百合[3]80克、蓮子80克、大米適量、冰糖少許、鹽少許[4]

1. 百合、蓮子、米分別洗淨後，放入煲中。

2. 加入適量水，...