苋菜花能吃吗 | 常見農業害蟲資訊網

2014年2月24日—能吃，但很苦。...【科属】苋科苋属一年生草本植物。【别名】青香苋、红苋菜、​野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜等。【性味 ...

苋菜【读音】xiàncài【科属】苋科苋属一年生草本植物。【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜等。【性味归经】性凉，味微甘；入肺、大肠经。

食疗作用：1、促进骨骼生长苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对小儿生长发育及骨折的愈合，具有促进作用。2、促进造血功能苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。最宜贫血患者食用。民间常将苋菜与马齿苋[1]，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。3、减肥苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。4、促进发育苋菜叶里含有高浓度赖氨酸[2]，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用，对促进生长发育具有良好的作用，尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。5、补充维生素苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。6、清热解毒苋菜清热解毒、收敛止血痢、抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。7、增强体质苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜[3]”之称。8、清热解毒，明目利咽苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。9、其它作用苋菜亦可治扁桃体炎[4]、咽喉肿痛、甲状腺肿大、血吸虫引起的下肢象皮肿，还能辅助治疗宫颈癌[5]、肠癌脓血黏液便等。

功效：1、含蛋白质尤富含赖氨酸，同时还富含脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力。2、具有促进凝血、造血等功能。并且含钙量比[6]牛奶中要多的多，如100克苋菜含钙190毫克呢!同时由于其中富含铁元素[7]，对于维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛具有重要的作用。3、富含胡萝卜素与烟酸[8]，能提升好胆固醇[9]。4、富含钾与镁，加上富钙有助降血压。5、有抗菌作用。