補脾胃、控三高的好主食芋頭這一特點勝過地瓜 | 常見農業害蟲資訊網

2019年9月18日—芋頭雖好，這些人要慎食...1.易過敏體質（比如蕁麻疹、濕疹、哮喘等疾病患者）​，糖尿病患者要少吃；.2.腸胃功能差，容易脹氣的人要慎食。

秋季之後，很多人都知道要潤肺、防燥，但常常會忽略對脾胃的保養。殊不知，入秋後，人體正處於“陽消陰長”的過渡階段，再加上食慾變大、晝熱夜涼、氣候寒熱多變，脾胃很容易受損，因此，秋季也要注意脾胃的養護。

說到常見的健脾[1]胃食材，您可能會想到地瓜[2]，但是專家告訴我們，地瓜雖好，但不適合天天吃，既能每天吃，又能健脾胃的食材可選芋頭[3]。

芋頭。聯合報系資料照 記者王騰毅／攝影

地瓜和芋頭的共性是都能健脾胃，但是他們還有區別。芋頭更偏向於益氣健脾，地瓜潤腸通便[4]的功效更強。

專家介紹，芋頭可以每天都吃，而地瓜不可以，而且越是脾胃虛弱、胃不好的人，越不能多吃地瓜。

因為地瓜含有一種氧化酶，會在腸道里分泌出大量二氧化碳，吃多了會引起腹脹、打嗝；另外地瓜含糖量高，吃多了容易引起反酸燒心。對於本身胃就不好的人來說，大量吃地瓜反而會加重病情，引起不適。

而芋頭則沒有這個問題，所以可以長期食用，幫您固護脾胃之氣。

1、健脾益氣

芋頭有健脾胃，益中氣的作用，它入脾胃經，可以增強脾胃的消化功能，適合腸胃功能較弱的人食用。

2、化痰散結

和一般滋補的食物不同，芋頭在“補”的同時還有“瀉”的作用，就是把體內不好的東西排出去，所以它能化痰理肺。

3、潤腸通便

芋頭含有豐富的膳食纖維，能增進腸道蠕動，吸收水分，幫助擴大糞便體積，並加速排便，改善和預防便秘的發生。

4、解毒

芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。《夢溪筆談》中就記載過芋頭解蜂毒。

5、通血脈

芋頭能幫助通血脈，防止血管中出現小的血栓，能夠促進血液循環。

6、保護牙齒

芋頭不僅營養豐富，而且氟含量還很高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用，尤其是換牙期的小朋友平時多吃點，會讓長出的牙齒更牢固。

芋頭排骨煲。記者陳立凱／攝影

北方最常見的芋頭吃法就是蒸熟之...