小孩問:「媽咪,小黃瓜是大黃瓜的寶寶嗎?」 | 常見農業害蟲資訊網
2016年10月18日—胡瓜(黃瓜)cucumber,學名Cucumissativus,外型上分大、小黃瓜兩種。原產於印度北方。大、小黃瓜都是葫蘆科胡瓜屬的蔬菜,只是品種不一樣 ...
夏天的時候,涼拌或清炒的小黃瓜是餐桌上的家常菜。
有一天,小孩問媽咪:「小黃瓜是大黃瓜的寶寶嗎?」
記得務農達人阿公曾經說過,以前將大黃瓜「疏果」之後,就是小黃瓜。
胡瓜(黃瓜)cucumber,學名Cucumis sativus,外型上分大、小黃瓜兩種。原產於印度北方。
大、小黃瓜都是葫蘆科胡瓜屬的蔬菜,只是品種不一樣。
所以,媽咪給的答案是:「小黃瓜和大黃瓜是親戚,小黃瓜不是大黃瓜的寶寶哦!」
另外,外觀和小黃瓜相似的櫛瓜zucchini,學名Cucurbita pepo,是葫蘆科南瓜屬,又稱為
夏南瓜,是歐洲常見的蔬菜。(南瓜也是葫蘆科南瓜屬。)
(上圖)黃瓜界的新寵「以色列小黃瓜」又稱水果小黃瓜,富含果膠,比一般小黃瓜更加
鮮甜脆嫩,溫室栽培,農藥殘留少,很適合作為沙拉生食,是可以安心品嘗的好食材。
最受歡迎的蔬菜,小黃瓜肯定榜上有名!涼拌或清炒,都十分好吃。
因為是連續採收型的作物,以清水多沖洗幾次,料理前先汆燙,去除
農藥殘留,安心吃,美味不打折。(此圖來源:台灣好農)
大黃瓜台語叫刺瓜仔,富含維他命A、C與膳食纖維等多種營養素。其中,黃瓜酶與
維他命,可促進新陳代謝、柔嫩肌膚,是養顏美容的好食材。尤其在炎熱的夏季,
物美價廉的大黃瓜,清爽滋味好開胃。新鮮的大黃瓜皮含有豐富的營養,可以食用。
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