好市多有機白木耳 | 常見農業害蟲資訊網

2018年7月14日—新鮮白木耳漿~~~比乾燥的白木耳黏稠很多!!加進枸杞的白木耳漿~~~顏色好漂亮!!在瓦斯爐上煮~~~一直會 ...

我偏好軟嫩口感~~~要煮久一點

經過中興大學認證的~~~買起來安心很多但是~~~找了半天也沒看見保存期限???~~~好怪喔!!

買的是 5 月 17 日包裝~~~我放到月底 5 月 30 日才煮

打開沒有異味~~~正常的白木耳味道

水沖洗乾淨即可~~~白木耳本身很乾淨~~~沒有雜質

枸杞泡水 20 分~~~洗乾淨~~~要跟白木耳打成漿

新鮮白木耳漿~~~比乾燥的白木耳黏稠很多!!

加進枸杞的白木耳漿~~~顏色好漂亮!!

在瓦斯爐上煮~~~一直會噗鍋於是換到電鍋裡煮~~~兩杯水結果還是因為太滿~~~白木耳終究又流出來~~~唉!!

經歷一場災難的白木耳煮好了好黏稠~~好柔軟的口感

兩包放冷凍庫~~~一包在冷藏早餐吃木耳漿~~芝麻粉~~用牛奶沖開很方便~~~增加飽足感!!

冷凍的白木耳漿退冰再吃也是一樣口感軟綿~~滑順的口感跟以往吃乾燥白木耳有很大的不同點吃不出有顆粒的感覺

第二次打白木耳水量控制在600ml   ((包括沖淨果汁機的水))鍋子的三分之一多一點的木耳漿~~~電鍋一杯水~~~一樣噗鍋((白眼!!))

新鮮白木耳真是個神奇的東西~~~會膨脹像棉花糖一樣溢出鍋外乾燥的白木耳並不會有這樣的狀況!!

鍋邊都是噗鍋的木耳漿

電鍋底部都是溢出的白木耳漿趁熱比較好清理!!

我用的是牛頭牌厲害電鍋上面那個是加購的鍋子~~這個是主鍋的底部

於是我想出一個辦法整包木耳打完漿後~~~一半放冷凍一半先煮~~~不知會不會噗鍋呢???感覺會ㄟ~~~白木耳就是個海棉體~~~會一直膨漲膨脹!!

到底要怎麼煮白木耳漿ㄚ ????

第三次我把木耳分成兩分~~~一份瓦斯爐煮~~一份電鍋煮結果瓦斯爐煮 15 分鐘是可以的這是用特福不銹鋼鍋煮的~~~全程小火煮滾 10 分鐘不噗鍋!!煮滾的木耳漿就像跳波浪舞~~~一直冒上來

而電鍋依然會噗鍋~~~很慘!!

下回應該可以用炒菜鍋煮吧!!!

這是全部...