降血壓、防癌...地瓜功效超多，配它一起吃就不怕脹氣 | 常見農業害蟲資訊網
2017年6月30日—番薯☀食譜☀番薯的黏蛋白促進膽固醇代謝，保持血管壁彈性，有助於降血壓，也富含澱粉、膳食纖維與多種礦物質，有暖胃、潤腸通便、強 ...
【早安健康／胡大一（北京大學人民醫院心血管研究所所長）、李寧（營養專家）、成向東（中醫師）】
番薯 保持血管彈性，有助降血壓
性味歸經：性平，味甘；歸脾、胃、大腸經。
推薦用量：每餐宜吃40克。
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營養成分
番薯富含澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等礦物質。營養功效 番薯具有補中和血、暖胃、益五臟、增強免疫力、保護皮膚、延緩衰老、防癌抗癌的功效。番薯含有較多的膳食纖維，能刺激消化液分泌及胃腸蠕動，達到潤腸通便的作用。
降血壓關鍵字：黏蛋白
對高血壓的益處 番薯促進膽固醇的代謝，保持血管壁的彈性。番薯切開後，通常會滲出白色的漿狀物質，這種物質是黏蛋白，它能保護黏膜，促進膽固醇的代謝，保持血管壁的彈性，這就是有助於降低血壓的物質。
對預防併發症的益處 有效預防腦部動脈硬化。番薯具有消除活性氧的作用，由於活性氧可導致動脈硬化，高血壓患者常吃番薯可以有效預防腦動脈硬化的產生。
特別提示 1.番薯一次不宜食用過多，很可能會出現燒心、胃酸過多、脹氣等不適感。 2.番薯在胃中會產酸，胃潰瘍及胃酸過多的人不宜食用。
搭配宜忌 番薯＋白米：減輕脹氣等不適症狀 番薯可以降低血壓，並且保持血管壁的彈性，預防動脈硬化，和白米一起食用，可以減輕食用番薯後，多數人會出現的脹氣或排氣等不適症狀。
下一頁的超簡單地瓜料理，輕鬆吃降血壓！
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