土人蔘 | 常見農業害蟲資訊網
功效與作用·根為滋補強壯藥，補中益氣，潤肺生津。葉消腫解毒，治療瘡癤腫。·是不可多得的保健佳蔬。·具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛洩瀉，肺燥咳嗽， ...
事實揭露 揭密真相
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學名：Talinum paniculatum）別名：野人蔘[1]、假人蔘[2]、櫨蘭 ( 植物學大辭典、中國植物圖鑑 )、飛來參、水人蔘、參草、土高麗蔘 ( 中國藥用植物志 )、台灣人蔘[3]、人參菜[4]、蔘仔草、蔘仔葉、土洋蔘、東洋蔘、波世蘭、紫人參。 為馬齒莧科土人參屬下的一個植物種。 也是可食用野菜的一種，嫩的莖、葉都可以食用。 原產地:熱帶美州中部、南部。 台灣於 1911 年引入 ，鶯歌[5] ，低海拔山坡地 。目前在中國廣州也有生產種植。 分布：全島低海拔山野、荒地、庭院及其它有人煙的角落。(西非、南美洲熱帶和東南亞等地區)[1]
特徵 喜高溫多濕，耐旱、耐瘠，生長迅速，少病蟲害。 多年生草本，全株平滑無毛，莖葉柔軟多汁，高可達 60 公分許，基部多分枝； 葉互生，具有短柄，倒卵狀披針形，先端銳尖，基部漸狹，長約 5~8 公分，全緣； 花序圓錐狀，頂生或腋生，花紫紅色，花梗細長； 花瓣 5 片，雄蕊多數；蒴果球形，徑約 0.4 公分，種子細小。 因其根與人參相似而得名。功效與作用 營養價值極高,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質。 含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、維生素等營養物質,可作藥膳兩用, 可輔助治 療氣虛乏力、體虛自汗、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症, 具有通乳汁、消腫痛、補中 益氣、潤肺生津等功效。 功效健脾潤肺，止咳，調經。 治脾虛勞倦、洩瀉，肺勞咳痰帶血， 眩暈潮熱，盜汗自汗，月經不調，帶下。[2]
根為滋補強壯藥，補中益氣，潤肺生津。葉消腫解毒，治療瘡癤腫。 是不可多得的保健佳蔬。 具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛洩瀉，肺燥咳嗽，神經衰弱等有一定療效。 大補元氣，生津安神，強心。 治氣血虛損，虛勞多汗，虛脫衰竭，血壓降低。 潤肺止咳，治肺癆、燥熱咳嗽。 健脾補虛，治脾虛勞倦、洩瀉。 清熱斂汗，治眩暈潮熱，盜汗自汗。 調經止帶，治婦女月經不調，白帶。[3]
可食用 採莖葉洗淨後，直接炒食或煮湯食用。 將嫩莖葉洗淨後用鹽醃漬成醬菜，隨時取用。 食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香...
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