土人參（人參菜） @ 草湳里：老頭談性:: 痞客邦 | 常見農業害蟲資訊網

土人參，學名：Talinumpaniculatum，別名：野人蔘、假人蔘、櫨蘭、飛來參、水人蔘、參草、土高麗蔘、台灣人蔘、人參菜、蔘仔草、蔘仔葉、土洋蔘、東洋蔘、​ ...

富岡巷子口有戶人家在屋側種了不少花草，在老頭眼中都是「奇」花「異」草（連甘蔗都種了）。日前老頭看到了一株開了少見的紅花，植株很常見，是老頭眼中的野草，祇是以前從沒看過她開花。上網一查竟是株有趣的植物，叫「土人參」。

土人參，學名：Talinumpaniculatum，別名：野人蔘、假人蔘、櫨蘭、飛來參、水人蔘、參草、土高麗蔘、台灣人蔘、人參菜、蔘仔草、蔘仔葉、土洋蔘、東洋蔘、波世蘭。為馬齒莧科土人參屬下的一個植物種。也是可食用野菜的一種，嫩的莖、葉都可以食用。根部有類似人蔘的芳香氣味，可以拿來當燉雞湯、燉肉湯，也算是進補食材之一。

土人參原產於熱帶美洲，如今分布於西非、南美洲熱帶和東南亞等地區，在西非、拉丁美洲均有栽培。中國廣州也有生產種植。

土人參本為庭園觀賞植物，1915年前後引入台灣，現以馴化產於全台原野的野生植物，台灣各野地都能看見。大陸中部、南部、長江以南各地和台灣的一些庭院中均有栽培。

人土參可用播種、扦插或分株法種植。春至秋季為最適合播種時期，通常播種一次以後，即能自行繁衍不斷。栽培土質選擇性不嚴，但以富含有機質之土壤或砂質土壤為最佳，排水需良好。全日照、半日照或稍蔭蔽處均可，日照 50-70% 最理想。土壤常保溼潤，生育更旺盛。生長期每 1-2 個月薄施追肥一次，各種有機肥料或三要素均可，比例增加氮肥能促進莖葉幼嫩。花謝後剪除殘花，植株老化需強剪、追肥，促進萌發新枝葉。不耐寒冷，冬季低溫期間生育不良。性強健粗放，喜高溫多濕，耐旱、耐瘠，生長迅速，少病蟲害。

土人參 (人參菜) 藥性味甘，性平。入肺、胃、肝、腎、大腸經。全草：補氣養血，健腦益肺，強腎明目，健胃利尿，潤肺生津，涼血消腫。葉：涼血消腫。根：消腫利尿，消炎解熱，消滯，調經，去癰。

近年隨著有機蔬菜推廣和發展，更成為頗受大眾歡迎的新興葉菜類植物，且莖、葉及根部均可入藥，三年以上之老株均有肥厚多肉之地下根，形似人參，過去曾有人假冒高麗人參出售。因含有草酸濃度高，患有腎病、痛風，以及類風濕性關...